鞋厂小开改行养殖业无药残石斑鱼受好评

2020-01-31

鞋厂小开改行养殖业无药残石斑鱼受好评
5年前从台北到屏东枋寮购地养鱼的程宗文,原对养鱼一窍不通,经过请教专家及不断学习,目前已有固定通路,而且养出心得,原本3公顷的鱼塭,正扩大到5公顷,他说,符合健康养殖无药残,很多人都特地来买他们养的石斑及龙胆。 
35岁的程宗文,原是鞋子材料工厂的小开,家族在大陆有六大厂房,他被派到大陆工作,本是老天安排的人生胜利组,前景看好,但因大陆工资上涨及其他因素,很多工厂被迫迁移,不愿迁移的则关厂,公司被迫歇业。6年前他回来台湾,正想找个事业做,父亲的朋友介绍他到屏东养鱼,因为鱼价很稳定。 
鞋厂小开改行养殖业无药残石斑鱼受好评
程宗文在半信半疑下,带着老婆及小孩南下屏东枋寮,在人生地不熟下,开始找附近渔民帮忙,原来养鱼的技术不简单,从看池色了解鱼的生活习性,知道鱼有无生病和活动情形,就让他花了两年时间学习。 
但鱼价波动往往让人措手不及,程宗文说,刚养时,石斑价格一斤280元,但他们要卖时只剩下80元,对他来讲打击很大,他开始找通路,而且重视养鱼过程,吃的饲料是从东港林边买回来的新鲜鱼料,石斑鱼吃好料鱼体健康,还搭配益生菌,所以不用投药,时常检测水质,成鱼送到HACCP工厂宰杀,冷冻包装后销往超市、餐厅,因为有检测报告,很多消费者指定购买。 
他指出,刚南下养鱼时,花了近千万把土池改成水泥池及购置设施,利用海水供应站乾净的水源,加上用心经营管理,每条鱼都活蹦乱跳、鲜味十足。 
程宗文说,刚到屏东生活确实有些不习惯,但渐渐融入这裏的生活方式,学习把脚步放慢,老婆林雅雯除帮忙餵鱼外,也帮忙行销工作,她把这裏取名为双文斑,两夫妻享受南台湾温暖阳光及大自然美景,而且养育安全卫生的石斑及龙胆,给消费者一个信心的保证,自己再创一组胜利组,他们觉得这对得起自己良心,也对得起这一片自然美景,更是对消费者的用心。