鲜奶恐含爆量磺胺剂- 食药署出面回应

2020-02-02

(图/取自网路)

 

 

市面上的鲜奶含有大量磺胺剂的消息在网路上疯传,引起消费者恐慌。对此,食药署表示,若发现生乳残留超量的磺胺剂,该批生乳一律不予收购并废弃,也不能用在培养优酪乳等含活菌的发酵乳製品中。


食药署表示,乳牛可能会有细菌经过泌乳孔道入侵到乳腺,造成乳腺发炎,导致乳牛乳房红肿、牛只食慾不振、发烧、精神抑郁、产乳量明显下降,而磺胺剂为酪农治疗牛只乳房炎的常用药剂,必须遵照用药规定使用,磺胺剂种类包括磺胺嘧碇、磺胺氨苯、磺胺奎林等10种。

至于相关规定方面,食药署指出,各乳品厂于收购生乳时,均会依据「动物用药残留标準」规定,牛乳中磺胺剂的残留标準容许量不得超过0.1 ppm,若发现酪农的生乳残留超量的磺胺剂,则该批生乳一律不予收购并废弃。此外,生乳中若含有磺胺剂等抗生素,也不得用于培养优酪乳等含活菌的发酵乳製品。


食药署也呼吁, 一般民众在选购牛乳时,应注意包装完整、清洁、密封完全、标示清楚,标示包括:内容物容量、成分(包括使用原料、乳脂率、乳固形分等)、杀菌处理方式、製造日期及有效使用日期、生产厂商及厂址、工厂登记证字号等,并存放在0至7℃适当冷藏的环境。

 

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