小店的爱,是连锁店不能给你的

2019-10-06

小店的爱,是连锁店不能给你的

大埔。绝对係香港最有人情味的地方…..

某一次行过翠屏商婸,机缘巧合遇上了这一间的「烘培店」,看见比之前订开的油麻地连锁店较平,便从此开始在这裏购入我打沙冰常用的「忌廉」。

店主是一对姑侄,家住港岛南区那边。但总是每日朝十晚十来到大埔打理自己的小店,渐渐地夏日将至,购买忌廉愈频,互助加深了认识。

认识久了,店主常常都以较优惠价给我,有时我会分享打沙冰的创意经验给她,她又会分享如何製作蛋糕经验给我,打时我就会在她的店铺,一吹就如师奶般打滚半个小时。

记得有一次,她们整家来了我的店铺吃晚饭,我向她説:「其实当初我想卖一些较西式的甜品,焦糖燩蛋,芝士蛋糕,绿茶布甸等是我最初的理念,她马上就答应了我:「只要你想学,我便马上教你」,有时我忙,才会关心着我。

这一天,我又上了她的小店,有一种满足感,很感激这个城市总是有一份爱的存在。她为我準备了一整个蓝莓芝士蛋糕,木槺布甸,焦糖燩蛋,tiramisu 给我,让我吃过不停,还教了我如何製作,给了我一整个流程,希望日后我也能在自己的店铺卖到自己的心仪产品。

这一份互动,
不是乱作的,
而是活生生一份真实的沟通,
这只有小店,
才有这份心与心的坚持。